苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什(shí )么好(hǎo )吃的
• 3苏(sū )州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大(dà )名吃

1苏州酱油(yóu )河虾的做法

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河虾(xiā )500克

精制盐7克(kè )

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(xì )靡遗剥去(qù )外壳皮拿(ná )出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后(hòu )的虾(xiā )仁控干水分(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火放入虾仁滑油(yóu )至颜(yán )色变白(bái )捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时(shí )加入葱段(duàn )干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉(fěn )炒匀后淋入少许水淀粉水勾(gōu )芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的(de )河虾仁腌方法成功(gōng )开吃

2苏州有(yǒu )什么好吃的

一(yī )昆山奥灶面

中国十大面条之(zhī )一(yī )的奥灶(zào )面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精心熬制面条也相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有(yǒu )地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏(sū )州的(de )鲜肉(ròu )月饼(bǐng )肉质紧致(zhì )肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着(zhe )细(xì )长队等新鲜的月饼正式出炉代(dài )表胥城肉月(yuè )饼

三苏(sū )州糕团

苏州糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐(lè )意手工做糕团的手艺(yì )人比较少了但它早(zǎo )就融入到苏州(zhōu )人的骨子里无论是逢年过节都会有可以(yǐ )购买的习(xí )惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油(yóu )膏

四枫(fēng )镇大面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特(tè )色名点面汤分为红汤和白(bái )汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(áo )加工成老汤(tāng )每家(jiā )的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面(miàn )这是对(duì )生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(yī )

六(liù )卤汁(zhī )豆腐干

卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆沙糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从(cóng )出生长大的童谣(yáo )是你是什么苏(sū )州人童年的味道它(tā )是用(yòng )红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃(chī )粥习俗(sú )在(zài )苏州已经有一千多(duō )年的历史了

八苏式蜜饯

每(měi )次来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然采(cǎi )购人员苏州人实(shí )在是太(tài )爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外以前的宫廷美食现在(zài )也早足迹遍布全国受百姓爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝(zhī )麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的(de )苏式糖果是选用天(tiān )然植物果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制(zhì )作而成全部糖果都配料(liào )天然但是制作工艺考究(jiū )种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏(sū )州海平(píng )面高度多少(shǎo )米

苏(sū )州地(dì )势低平平原占总面积的55苏(sū )州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平(píng )原地区(qū )分属于4个二级自然(rán )区沿江平原沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平(píng )原为上全市的(de )地势低平自西向(xiàng )东(dōng )很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国(guó )华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍(bàng )上海南接浙江西抱太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明(míng )雨量(liàng )充沛种植水稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花蚕(cán )桑林果特产有(yǒu )碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名吃

中国十(shí )大面条(tiáo )中国地域十大名小吃奥灶面(miàn )中国(guó )十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的(de )传统面食小吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州著名(míng )的特色(sè )小吃(chī )到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(bào )鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极其很著名(míng )其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作(zuò )考(kǎo )究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭(yā )则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而(ér )不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域(yù )十(shí )大名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面馆胥城大厦制(zhì )作地都很便(biàn )宜又好

2苏式鲜肉月饼

中(zhōng )国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地(dì )方现代名点确(què )实是苏州著名的(de )传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(táng )食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小麦粉(fěn )食(shí )用植物油或猪油制酥经制(zhì )酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比较(jiào )有名

3苏州糕团

中国(guó )地域十大经典小吃(chī )国家地理标志保护产品苏州糕团(tuán )即苏式糕团为(wéi )苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕(gāo )点有梅花(huā )糕(gāo )海棠糕葱猪油糕猪(zhū )油年糕金钱方糕松子黄(huáng )千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄(huáng )天源牌的苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源牌制作的糕团(tuán )有近200年历史(shǐ )包(bāo )涵(hán )时(shí )令特色(sè )糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团等三(sān )百余种最具特色的那(nà )就是时令特色糕团(tuán )一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五(wǔ )月端午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕(gāo )八月食(shí )糍团九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏(sū )州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃(chī )

4枫镇大面枫镇(zhèn )大面是江(jiāng )苏枫镇特色名点因调味(wèi )时不需要酱油汤(tāng )汁微(wēi )博澄清故称白汤大面(miàn )又是(shì )苏州著名的传统面(miàn )食小吃枫(fēng )镇大面制作历史已近200多年历史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美(měi )名(míng )远扬为世人所熟知(zhī )枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精密细致最鲜香(xiāng )的面要区分(fèn )质优五花肉在褪毛刷洗等(děng )一这(zhè )款步骤加佐料放(fàng )入锅中焖(mèn )4个半小时才能起锅(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其(qí )口感鲜(xiān )美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串(chuàn )冰糖(táng )葫(hú )芦(lú )原创(chuàng )古风者让酸甜滋味一年四季陪伴(bàn )你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统(tǒng )文化也念想(xiǎng )着许多人(rén )酸甜味道的童年回忆(yì )赵小熙(xī )始终致力(lì )于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有可能让更大(dà )人重新拾起童年的甜蜜(mì )也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家(jiā )地(dì )理标志保(bǎo )护产品卤(lǔ )汁豆腐干是江苏苏(sū )州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创(chuàng )始人是(shì )生产出来津津牌卤汁(zhī )豆腐干的(de )苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津(jīn )津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此(cǐ )得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干精选(xuǎn )上好原料配以优质(zhì )辅料建议使用民间(jiān )技法和(hé )先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分(fèn )丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适(shì )中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠(chóu )味(wèi )道清甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史(shǐ )苏州的红豆(dòu )粥变(biàn )得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而做有红云(yún )盖白(bái )雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉米(mǐ )糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地(dì )方民间名点(diǎn )也苏州春季的时令点心最佳的位(wèi )置的慢慢品尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作而成外观和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤素之分品种主要(yào )注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热(rè )食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味(wèi )分明如(rú )果在春季到苏州游玩一定要品(pǐn )尝品尝刚要做(zuò )的(de )酒酿饼还也可以买一(yī )些能够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是(shì )苏州市吴中区和相城区的特色传(chuán )统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃(chī )苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的(de )鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民(mín )风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖(táng )杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话(huà )梅的风味(wèi )是甜中带酸口含一粒爽(shuǎng )口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔饼(bǐng )和金(jīn )桔饼(bǐng )桔香浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其(qí )烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一(yī )带的特色小吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在(zài )苏州很流行(háng )都是苏州著名的特色小吃之一其特(tè )点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹(xiè )壳黄主要(yào )注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一(yī )起那(nà )就是(shì )软中带脆的单双(shuāng )层口感一并加入(rù )猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油相当(dāng )味道鲜(xiān )美